地摊厨具需要哪些

摆摊卖炒菜或卤菜所需的厨具包括以下几类：

烹饪设备

炉子：用于加热和烹饪菜品，可以是燃气炉或电炉。

炒锅：用于炒制各种菜品，需要保持清洁卫生。

炉具支架：用于稳固炉子，确保使用安全。

煤气罐：提供燃气，保证炉子正常运行。

电炒锅：适用于有电源的场合，方便快捷。

厨房工具

大勺或大铲：用于翻炒食材。

刀具和菜板：用于切菜和处理食材。

调料瓶和油瓶：用于存放调料和油。

砧板：用于切菜，保持砧板清洁卫生。

收款和辅助设备

二维码收款音箱：方便老板收款，无需时刻看手机。

钞票防伪灯：用于验证钞票真伪。

其他配套设施

桌椅板凳：用于存放调料和供顾客用餐。

宣传菜单：用于展示菜品，吸引顾客。

遮风挡雨的棚子：提供舒适的就餐环境。

食品级材料制作的勺子、砧板和菜刀：确保卫生和安全。

电热烧水桶：适用于煮面、煮粥、炖汤等，一锅多用，适合商用摆摊。

清洁和存储设备

清洗盆：用于清洗食材和厨具。

不锈钢清洗盆：用于解材料和清洗材料。

餐具：包括盘子、碗、餐盒等，用于提供给顾客食用。

保鲜柜和冰柜：用于冷藏食物，延长保质期。

其他附加工具

喷枪：用于清理食材表面的毛发。

铁勾：用于悬挂和搬运物品。

卤炉：可以选择电炉或煤气炉，根据需求选择。

以上列出的厨具和设备涵盖了摆摊卖炒菜或卤菜所需的基本需求和辅助设备，可以根据个人需求和实际情况进行选择和调整。