弦红酒炖牛肉土豆

红酒炖牛肉土豆是一道美味且富有层次感的菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一

食材准备

牛肉400克

红酒300ml

蘑菇5个

胡萝卜1根

土豆1个

大蒜四瓣

盐适量

香叶2片

干罗勒叶少许

番茄沙司2大勺

橄榄油适量

做法步骤

牛肉用厨房纸吸干血水，切成1cm见方的块。

蘑菇洗净后每个切成四块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块。

蒜切片，锅中倒入橄榄油，加入蒜粒，开始冒泡后倒入切好的牛肉，翻炒至牛肉变色。

加入切好的蘑菇，翻炒约3分钟至蘑菇脱水变成棕色。

倒入红酒，撒入干罗勒和香叶，大火煮开后转入炖锅，小火炖煮40分钟后加入切好的土豆和胡萝卜，再加入两大勺番茄沙司。