墨鱼蛋炖红酒

墨鱼蛋炖红酒的做法如下：

主料

墨鱼蛋6个

荸荠5个

青蒜1根

生姜1小块

胡萝卜小半个

水发香菇3朵

干辣椒2个

配料

酱油

糖

鸡精

葵花籽油

福建老酒各适量

做法步骤

将墨鱼蛋清洗干净，放入盘中，加入自家酿的红酒去腥，切点姜丝，打三个鸡蛋，放点盐，还有味精，滴点酱油，搁置十分钟，这样一会就可以上锅蒸了。

蒸好的的墨鱼蛋淋上豉油，不要太多，不然咸了，我是开水和豉油放一起搅匀，才倒入盘中，洒上葱花，锅里放油烧热，倒入葱花上，一盘菜搞定。

小贴士

在蒸墨鱼蛋之前，可以使用红酒和姜丝来去腥增香，使蒸出来的墨鱼蛋更加美味。

希望以上信息对您有所帮助。