餐饮店新店开业准备什么

餐饮店新店开业前的准备工作包括以下几个方面：

深入了解当地餐饮市场的规模、发展趋势、消费者口味偏好、消费水平以及主要竞争对手。

分析竞争对手的菜品特色、价格策略、服务质量、店面环境和市场定位，找出市场空白或差异化竞争的方向。

结合市场调研结果，明确店铺的定位，如快餐、正餐、特色餐饮等。确定目标客户群体，包括年龄、性别、职业、消费习惯等特征，以便在后续的菜品研发、装修风格、营销策略等方面更有针对性。

根据店铺定位和目标客户群体，选择合适的地理位置。考虑人流量、交通便利性、周边配套设施（如写字楼、居民区、商场、学校等）以及租金成本等因素。

对意向选址进行详细考察，包括周边环境、竞争对手分布、停车位情况、店面可见度等。与房东或商业地产管理方进行谈判，争取有利的租赁条件，如租金递增方式、租期、装修期等。

组建专业的厨师团队或与经验丰富的厨师合作，根据店铺定位和目标客户口味研发菜品。确保菜品具有特色、品质稳定且符合当地消费习惯。

综合考虑菜品成本（包括食材采购、加工制作、人力等成本）、市场定位、竞争对手价格以及目标客户群体的消费水平，制定合理的菜品价格体系。采用差异化定价策略，对特色菜品、招牌菜品和普通菜品进行区分定价，同时可以设置套餐组合，提高客单价和顾客的选择性。

根据自身的品牌特色和经营理念，进行恰当的设计和装修，打造出独特的店面形象。