餐饮收银每天工作流程
餐饮收银的每天工作流程通常包括以下几个步骤：
班前准备工作
根据排班表签到，由领班监督执行并编排报表。
与领班或主管一起盘点周转金，确保无误后在登记簿上签收，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
领取该班次所需使用的账单及收据，检查是否顺号，缺号或短联应立即退回，并在账单领用登记簿上签字。
检查电脑系统的日期和时间是否正确，如有问题及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
正常操作工作程序
当服务员将点菜单交到收银台时，收银员首先检查点菜单上的人数、台号记录是否齐全，如记录不全则退回服务员。
点菜单记录齐全后，开始正式输入菜单，将客帐单号码输入电脑内，并输入客人人数、台号以及所点的食品、饮料内容及数量。
遇到没有电脑名称的菜品或酒水，应先询问价钱，再录入电脑作暂时加菜，并记录在换班本上。
顾客点用单和酒水单后，收银员应在票据上署名并正确录入电脑，点菜单号码不录入，以便审查。