猪肚鸡火锅料煲汤

制作猪肚鸡火锅底料需要以下步骤：

准备食材

猪肚1个

整鸡1只

白胡椒粒1小把

食盐适量

姜片5片

料酒2勺

清水适量

新鲜蔬菜（如牛肉片、牛肉丸、豆腐等）根据喜好准备

处理猪肚

猪肚用面粉和白醋反复揉搓，内外都要清洗干净，去除异味和杂质。

把洗好的猪肚放入锅中，加入足量的开水，煮5分钟左右，去除血水和异味。

煮好的猪肚捞出，用清水冲洗，切成适当大小的条备用。

处理鸡肉

整鸡洗净，斩成大块。

锅中烧一锅水，放入两勺料酒，焯水去腥，捞出备用。

煮汤底

准备一个大汤锅，放入猪肚条、鸡块、姜片、白胡椒粒和足够的清水。

大火烧开后转小火慢炖，炖2个小时，让猪肚和鸡肉的鲜香完美融合。

在炖煮的最后半小时，加入红枣和枸杞，增加汤的甜味和滋补效果。

炖好后，根据个人口味加入适量盐调味。

准备配菜

切好的猪肚和鸡肉重新放入汤中，大火烧开，加入牛奶和白胡椒粉、盐调味即可。

其他可选配料

如果想增加汤的浓郁口感，可以加入一些中药如枸杞、红枣等，既补血又美容。

也可以放几片柠檬、橙子、几个小番茄等调味。

品尝

先喝点汤吃点肉，再摆上电磁炉，开始涮各种蔬菜、丸子、豆腐等配菜。

通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味且营养丰富的猪肚鸡火锅底料。