孔雀怎样好吃

孔雀肉可以通过多种方法制作得美味且富有营养。以下是一些推荐的烹饪方法：

冬瓜孔雀汤

原料：孔雀肉500克，瘦肉100克，冬瓜500克，淮山10克，扁豆10克，召实10克，莲子10克。

做法：将孔雀肉和瘦肉飞水后，与冬瓜、淮山、扁豆、薏米、召实、莲子一起放入煲内，煲到滚后改用文火，煲二小时即可。此汤味道清甜，消暑去湿，排毒养颜。

人参田七炖孔雀

原料：孔雀半只，鲜人参30克，田七20克，调味料若干。

做法：把孔雀飞水后，放入炖盅，加入鲜人参、田七及凉开水，中火炖3个小时即可。此菜补气活血。

孔雀炒芦荟

原料：孔雀肉片250克，芦荟500克。

做法：将芦荟削皮，切片飞水，去粘液，孔雀肉片用花油拌匀，猛火焯锅，加入调味料适量及孔雀肉片，半熟加入芦荟，至熟上碟。此菜解毒，养颜。

孔雀蛋炖雪耳 （甜品）：

原料：孔雀蛋，雪耳20克，冰糖适量。

做法：把孔雀蛋用水煮熟去壳，雪耳洗净发泡水，然后将冰糖加入清水中加热至糖溶解，过滤后倒入有孔雀蛋、雪耳的炖盅内，入蒸笼炖至雪耳熟便成。此甜品润肺、去毒，养颜。

葱爆孔雀肉

原料：孔雀肉250克，腰果20克，京葱30克，蒜片，辣椒段各适量，孜然粉，辣椒粉，盐，鸡精，淀粉，红油，色拉油各适量。