厨具典故
厨具典故涉及多个时代和故事,以下是一些主要的典故及其出处:
釜
定义:釜是战国时期秦人使用的一种炊具,同时也是一种古量器。
典故:
曹植《七步诗》:“其在釜下燃,豆在釜中泣”。
三十六计中的“釜底抽薪”:最早出于北齐魏收的《为侯景叛移梁朝文》,意指从锅底抽掉柴火以停止沸腾,比喻从根本上解决问题。
《史记·项羽本纪》中的“破釜沉舟”:项羽为激励士兵决战,破釜沉舟,表示没有退路。
燧人钻木取火
典故:新石器时代燧人氏钻木取火,结束了人类吃生肉的时代,火的使用让人类文明大大进步。
古代厨具
陶制厨具:新石器时代的炊具有鼎、甑、鬲、釜、罐等,烹调方法包括火炙、石燔、汽蒸等。
铁质锅釜:战国时期开始使用铁质锅釜,方便放在灶上蒸煮。