西点雨花石怎么做

制作西点雨花石的方法如下：

食材准备

糯米粉

温水

可可粉

抹茶粉

豆沙馅

其他可选馅料如莲蓉、枣泥、青菜、肉馅等

天然色素（如红色果酱汁、紫薯泥等）

制作过程

将糯米粉分成几份，分别加入不同颜色的面粉（如抹茶粉、可可粉）揉成不同颜色的面团。

将白色面团分成若干份，压扁后与其他颜色的面团叠加，形成雨花石的花纹。

切割成小剂子，包入豆沙馅或其他馅料，搓成圆形或椭圆形的汤圆。

将包好的汤圆放入沸水中煮熟，煮至浮起并稍作膨胀即可。

小贴士

和面时水温不宜过高，以免面团变硬。

搓揉面团时，可以加入一些油以防止粘连。