苍南县好吃

苍南县拥有众多美食，以下是一些值得一试的推荐：

炎亭梭子蟹：

梭子蟹是苍南著名的水产，以其个大味鲜而蜚声国内外市场。每年的9月至10月是生产旺季，肉质丰腴、肉厚味鲜，尤其是梭子蟹炒年糕更是当地一道名菜。

苍南鱼饼：

鱼饼是苍南本地的特色小吃，口感Q弹、新鲜美味。薄片状的鱼饼，配上酱油醋，无论是日常佐餐还是夜宵下酒，都是好选择。

埔坪卤鹅：

埔坪卤鹅在苍南非常有名，尤其是阿希公卤鹅，传统柴火制作工艺使得卤鹅鹅肉香酥入骨、富有嚼劲。

矾山肉燕：

矾山肉燕是福德湾村的非遗美食，内陷和外皮都由肉制作而成，也称“肉包肉”，燕皮嫩滑脆口，肉馅带香。

霞关鱼丸：

选用鮸鱼的鱼肚肉和鱼背肉，去除所有鱼刺和杂质，入口软韧温润、鲜而不腥。

金乡猪蹄：

采用传承百年的祖传秘方煮制而成，汤色清润、肉香四溢，吃上一口，皮脂软糯，搭配粉干和咸菜，口感独特。

葱烧海蜈蚣：

作为苍南的特色海味，海蜈蚣肉质软绵细腻，鲜甜可口，富含多种营养元素。

石乳饼：

以石乳、鸡蛋和藕粉为主要原料，经过油煎制作而成，外酥内嫩，香气四溢。

清汤马蹄笋：

这道菜以清爽的口味赢得众多食客的喜爱，笋肉脆嫩，营养丰富，适合健康饮食的追求。

酒香黄鱼：

黄鱼在苍南的海鲜餐桌上不可或缺，采用红酒炖煮，鱼肉鲜嫩，酒香四溢，调味淡雅。