杏包菇配肉怎么做好吃

杏鲍菇配肉的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 家常做法

食材准备：

杏鲍菇 200克

猪肉 100克（瘦肉或五花肉）

蒜末 适量

酱油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

蚝油 适量

食用油 适量

制作步骤：

杏鲍菇处理：

去掉头尾，切成薄片后再切成细丝。

放入沸水中焯水20秒，捞出沥干水分。

猪肉处理：

切成细丝，加盐、胡椒粉、老抽抓拌均匀，再加食用油锁住水分。

炒制：

油热后放入肉丝，大火快速划散，炒至变色。

放入姜蒜和青红椒丝翻炒至断生，再加入杏鲍菇，加生抽、蚝油调味。

大火翻炒均匀后即可出锅。

2. 蚝油杏鲍菇

食材准备：