番茄汤火锅底料

番茄火锅底料汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 食材准备

番茄：5个

枸杞：适量

香菇：随意

番茄酱：1袋

盐：少许

桂圆：适量

葱：少许

姜：少许

蒜：少许

火锅菜品：随意

2. 制作步骤

1. 葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。

2. 热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。

3. 西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。

3. 其他做法

3.1

准备食材：大番茄4个；骨头汤或鸡汤或清水2000ml；食用油200g；姜80克；葱80克；花椒、胡椒少许。

洗净葱、姜、番茄。

葱姜切碎，番茄切成块状。

起锅烧油，爆香葱姜，加花椒、加入番茄。

用铲子碾压番茄，做成糊状，加水或者高汤，加盐、胡椒调味即可。

过滤汤汁，即可做成番茄火锅底料。

3.2

准备食材：大番茄4个；骨头汤或鸡汤或清水2000ml；食用油200g；姜80克；葱80克；花椒、胡椒少许。

洗净葱、姜、番茄。

葱姜切碎，番茄切成块状。

起锅烧油，爆香葱姜，加花椒、加入番茄。

用铲子碾压番茄，做成糊状，加水或者高汤，加盐、胡椒调味即可。

过滤汤汁，即可做成番茄火锅底料。

4. 小贴士

在炒制番茄时，可以加入少许糖来提鲜。

番茄火锅底料熬制完成后，可以根据个人口味加入其他蔬菜或豆制品，如木耳、香菇、菠菜、裙带菜、豆皮、响铃卷等，增加口感和营养。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作番茄火锅底料汤。