西餐厨具用途分类

西餐厨具的用途分类如下：

平顶扒炉：用于烧烤牛肉、肉块等食物，操作简单，加热快捷。

蒸汽夹层汤锅：由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成，主要材料为优质不锈钢，符合食品卫生要求。

多功能烤箱：适用于各种温度的烤制，如烤面包和蛋糕。

多功能蒸箱：主要用于小点食品的制作。

各种盘碟：如牛油碟、面包碟、沙拉盘、甜点盘、主菜用盘、汤盘或钵等。

刀具：包括正餐用刀、沙拉与吃鱼用刀、黄油刀、牛排刀等。

叉类：如正餐用叉、海鲜用叉、沙拉与鱼用叉、水果用叉等。

匙类：如汤匙、点心匙、咖啡匙等。

辅助餐具：如铲匙、蔬菜夹、方糖夹、面包夹、分汤调味用的勺子及调味用的容器、面包篮等。

烤箱：用于烘烤和烤制食物。