如何在低端环境做餐饮

在低端环境中做餐饮，以下是一些实用的策略：

产品特色化

打造特色菜品：将产品做成特色，做到“酒香不怕巷子深”。通过独特的口味或制作工艺，吸引顾客的关注和口碑传播。

价格策略

低价引流：设置一些低价位的菜品作为引流产品，吸引顾客进店。

平价竞争：将销量高、上桌率高的产品设置为平价产品，以价格优势竞争。

高价招牌菜：招牌菜可以定高价格，但要在摆盘和体验上下足功夫，让顾客觉得物有所值。

营销与推广

短视频推广：利用短视频平台进行宣传，虽然曝光量小，但积少成多，能显著增加顾客印象。

网络平台：利用餐饮平台如美团、饿了么等进行线上宣传，吸引更多顾客。

口碑营销：通过回头客和顾客的口碑传播，扩大知名度。

服务与体验

优质服务：提供热情周到的服务，让顾客感受到宾至如归的体验。