餐饮主管职责及管理流程

餐饮主管的职责及管理流程如下：

岗位职责

日常管理

负责餐厅日常运营，促进产品销售，实现店铺全面发展。

调动员工，管理餐厅资源，确保服务满意度和经济效益。

管理餐饮设施和设备，确保卫生和安全标准。

员工管理

安排和分配员工任务，提供培训和指导。

督促服务人员，提高服务质量，处理客户投诉。

考核员工表现，进行奖惩。

客户服务

确保客户用餐体验满意，处理客户投诉。

收集客户反馈，持续改进服务和菜品。

营销与推广