炸东西用厨具

炸东西可以使用以下几种厨具：

生铁锅：由灰口铁熔化用模型浇铸制成，传热快，适合快速炸制食物。

熟铁锅：由黑铁皮锻压或手工捶打制成，锅坯薄，传热更快。

家用电炸锅：适用于各种肉类、蔬菜类麻花、果子等食品的炸制，具有款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快等特点。

电热炸锅：吸收国内外同类产品的优点设计而成，适合快餐店、酒店、餐饮场所使用。

高性能电炸锅：如德玛仕商用电炸炉、松季商用大容量电炸锅、斯乐得家用恒温电炸锅和史夫人全自动大型电炸炉等，满足不同的炸制需求。

空气炸锅：利用热风循环原理，无需滚油即可达到近似油炸的效果，适合炸制各种食物，如春卷、肉串、小酥肉等。

不锈钢小炸锅：适合短时间内炸制少量食物，如春卷、肉串、小酥肉等。

不粘锅：适合少量炸制食物，容易清洗。

根据具体需求和场景，可以选择合适的厨具进行炸制。例如，家用电炸锅适合家庭日常使用，而高性能电炸锅和空气炸锅则更适合商业场合和需要高效炸制的情况。