益阳好吃的花卷
益阳好吃的花卷有以下几种推荐:
葱花花卷
材料:面粉500克、葱花100克、酵母6克、清水240毫升、无铝泡打粉5克、植物油40毫升、白砂糖10克、食用盐3克。
制作方法:
将无铝泡打粉和面粉混合,加入酵母和少量温水搅拌至酵母完全化开,再加入面粉、白砂糖和水揉成面团。
将面团擀成薄面皮,刷上植物油,均匀撒上食用盐,卷起切成小剂子。
将两个小剂子叠放,拉成长条状,捏成S形,上下叠在一起,最终形成花朵形状。
醒15分钟后放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可。
芝麻花卷
材料:面粉500克、芝麻酱适量、酵母6克、清水240毫升、无铝泡打粉5克、植物油40毫升、白砂糖10克、食用盐3克。
制作方法:
同上述葱花花卷的制作方法,只是在擀好的面皮上均匀涂抹芝麻酱,然后卷起、切割和成型。
醒15分钟后放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可。