咖喱酱煮火锅

咖喱酱煮火锅可以根据不同的咖喱种类和口味选择不同的做法。以下是几种常见的咖喱火锅做法：

红咖喱火锅

用料：圆葱切片，生姜切片，土豆切块，无盐黄油，椰浆，大骨汤，红咖喱酱和咖喱块。

做法：

1. 锅里放无盐黄油，溶化后加入圆葱、姜、蒜炒出香味，再加入椰浆和大骨汤，放入红咖喱酱和咖喱块拌和。

2. 加入土豆块，煮至变松后加入荤腥和荤菜，煮开后根据口味可再添加红咖喱酱和咖喱块。

3. 可搭配花生酱、蒜泥、葱段等沾料。

酸咖喱火锅

用料：泰国黄咖喱块、香茅草、小米辣、泰国虾酱、泰国鱼露、午餐肉、白菜、土豆、南瓜、泰国方便面、龙眼、菠萝蜜、荔枝、椰子粉、黄油、番茄。

做法：

1. 准备食材。

2. 起锅烧油，炒咖喱或不炒根据个人喜好。

3. 加入水、椰子汁或椰子粉、鱼露、虾酱、小米辣、番茄。

4. 准备香茅草，加入汤底煮开。

5. 加入食材，煮开后加入柠檬汁，出炉后配上泰国香米。