12.3度的红酒怎么样

12.3度的红酒属于中等酒精度，其口感特点如下：

口感较为清淡：

由于酒精度较低（11-12度），这类红酒通常口感较为清淡，酸爽。

酸度适中：

12.3度的红酒在入口时微酸不涩，略有酒精感，整体感觉较为平衡。

风味饱满：

虽然酒精度不高，但由于葡萄的成熟度较高，含糖量较高，使得这款酒在口感上较为饱满，有一定的风味。

挂杯度：

酒精度对挂杯度有一定影响，12.3度的红酒在倒杯后应有一定的挂杯效果，但不如高酒精度红酒明显。

建议

适合初次尝试红酒的人群：由于口感较为清淡，适合初次尝试红酒的人群，可以更好地体验红酒的基本风味。

搭配食物：可以搭配一些清淡的食物，如沙拉、海鲜等，以突出红酒的清爽口感。

陈酿潜力：虽然12.3度的红酒口感较为清淡，但如果经过适当的橡木桶陈酿，其风味有望进一步提升。

总体而言，12.3度的红酒在口感和风味上表现较为平衡，适合追求清爽口感的人群。如果希望体验更为醇厚、圆润的红酒，可以考虑酒精度在13度以上的干红葡萄酒。