中华厨具名称

中华厨具名称包括以下几种：

灶：

最原始的厨房系统，用于在土地上挖成的土坑内进行烹饪，后来发展为用土或砖垒砌成的不可移动的灶，至今仍在广大农村普遍使用。

鼎：

古代的一种煮食器，材质以青铜或陶为主，也用作盛放食物或佐料的盛器，祭祀神明和祖先的礼器，陪葬的明器，甚至还有的被用作刑具。

鬲：

古代烧煮的器具，比鼎要小巧玲珑得多，受热面积更大，加热时能够吸收更多热量，方便烹饪。到了战国时期，由于灶台的广泛应用，鬲的功能逐渐被釜取代。

甑：

古代的一种蒸煮器具，底部有孔，可以放在灶上蒸煮食物。

釜：

一种圆底而无足的器物，必须安置在炉灶之上或是以其他物体支撑煮物，可以直接用来煮、炖、煎、炒等，可视为现代所使用“锅”的前身。

甗：

古代的一种蒸煮器具，由两部分组成，下部是鬲，上部是甑，可以同时进行蒸煮。

鬶：

古代的一种炊具，形状像鬲，但口部有盖，用于煮物。

斝：

古代的一种酒器，也用于盛放食物。

这些厨具在古代中国厨房中扮演了重要角色，至今仍有许多仍在使用或传承。