咖喱火锅放油吗吗

咖喱火锅是需要放油的。以下是具体的油的使用情况：

咖喱火锅底油

在制作咖喱火锅底时，需要先倒入油，然后放入香叶、洋葱和胡萝卜炒至洋葱半透明。

煎食材

在处理其他食材如鸡翅根、大虾和猪肉时，需要热锅后倒油，放入这些食材煎至表面上色。

炒香料

在制作咖喱火锅时，还需要在锅内热油，炒香洋葱和大蒜，再加入其他蔬菜和调味料。

综上所述，咖喱火锅在制作过程中确实需要放油，用于炒香料、煎食材和制作火锅底。