餐饮市值缩水多少

餐饮行业的市值缩水情况如下：

海底捞的市值从2021年2月的4500亿港元腰斩到不足2000亿港元，市值蒸发超2500亿港元。

呷哺呷哺的市值缩水超过85%。

绝味食品的市值从2021年2月的635亿元缩水至78.92亿元，市值缩水超过500亿元。

这些数据表明，餐饮行业在近年来面临了较大的市场挑战和经营压力，导致市值大幅缩水。建议相关企业和投资者关注市场变化，加强内部管理和经营策略调整，以应对不确定的市场环境。