什么餐饮不带油烟味

不带油烟的餐饮项目主要包括以下几类：

饮品类：

包括奶茶、果汁、咖啡等饮品，这些饮品在制作过程中几乎不产生油烟。

成品快餐类项目：

如汉堡、三明治、盒饭等，这些项目通常采用煎、烤、炸以外的方式制作，因此油烟较少或没有。

小吃店：

如包子、粥饼、煎饼果子等，这些小吃在制作过程中一般不会产生大量油烟。

蒸类：

如蒸鱼、蒸蛋、蒸蔬菜等，蒸制过程中不会产生油烟。

煮类：

如水煮牛肉、水煮鱼等，虽然煮的过程中可能会有一些水蒸气，但相比油炸和煎炒，油烟较少。

凉拌类：

如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等，凉拌菜在制作过程中不需要加热，因此没有油烟。

清蒸类：

如清蒸鱼、清蒸鸡等，清蒸是一种健康的烹饪方式，不会产生油烟。

水煮类：

如水煮肉片、水煮豆腐等，水煮食品同样没有油烟。

电烤类：

如电烤箱中的烤鸡翅、烤鱼等，使用电器烤制可以减少油烟的产生。

冷食类：

如冷面、沙拉等，这些食品在制作过程中不需要加热，因此也没有油烟。

这些餐饮项目不仅油烟少，而且更加健康环保，适合追求清洁卫生的餐饮创业者。在选择开设这类餐饮店时，可以考虑商场、小吃街等人流量较大的地段，同时选用电器设备以进一步减少油烟和明火的使用。