餐饮业一级保障快检项目

餐饮业一级保障快检项目主要包括以下几类：

农药残留

有机磷农药残留的快速检测。

油脂检测

煎炸或烹饪用油中极性组分的快速检测。

亚硝酸盐检测

食品中亚硝酸盐的快速检测。

非法添加物检测

火锅底料中罂粟壳的快速检测。

水产品中孔雀石绿的快速检测。

食品中副溶血性弧菌的快速检测。

表面洁净度

表面洁净度的快速检测。

其他污染物

菌落总数、大肠菌群、汞、钡、甲醛、三聚氰胺、二氧化硫、吊白块、极性组分、总抗生素残留等。