苦瓜打火锅

苦瓜打火锅的步骤如下：

主料和辅料

主料：苦瓜370g、乌鸡腿200g

辅料：油适量、盐适量、生粉适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、砂糖适量、清水适量

制作步骤

食材准备

苦瓜洗净、切块；蒜头去衣。

乌鸡腿去皮，洗净，切块，放入碗中，加入适量的生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉和清水拌匀，腌制30分钟。

处理苦瓜

将苦瓜焯烫一下。

炒制

热油锅，爆香蒜头。

放入乌鸡腿，倒入适量的清水，焖煮至乌鸡腿八分熟。

揭盖，放入苦瓜，继续焖煮至苦瓜熟透。

砂锅煲煮

砂锅洗净，加热。