高邮好吃面条

高邮的好吃的面条主要是 高邮阳春面，也被称为高邮酱油面。它起源于江苏省高邮市，是当地的传统小吃，以其独特的风味和制作工艺而著名。

菜品特色：

简单纯粹 ：高邮酱油面的特色在于只有面和调料，没有其他的辅菜，但味道却非常独特。

秘制酱油：

调料中的“酱油”是秘制的，不是普通的酱油，而是由一些香料和盐熬制而成，这使得面条的味道鲜香咸辣，非常可口。

传统工艺：

制作高邮酱油面需要先将面条在开水锅里焯上几分钟，然后放在大瓷碗里，加上胡椒、酱油、味精、小葱、猪油等简单的调料，最后加一些面汤即可。

历史与文化

历史悠久：高邮酱油面有着悠久的历史，是当地人民早餐时的主要选择，也是游客到高邮旅游时必尝的美食之一。

文化意义：

高邮酱油面不仅仅是一碗面，更是高邮地区文化的重要组成部分，体现了当地人的生活习惯和饮食传统。

推荐品尝地点

面摊：

高邮人早上习惯去面摊吃面，可以说“老板，下碗面”是当地的一种生活场景。

老字号面馆：

如中山路南首的焦家巷饺面店，府前街的陈小五馄饨面馆等，都是品尝高邮酱油面的好去处。

总的来说，高邮阳春面作为江苏省高邮市的传统小吃，以其独特的风味和制作工艺，成为了当地人和游客都喜爱的美食。如果你有机会到高邮旅游，不妨尝尝这碗地道的面条。