好吃嘴泡椒鸡爪

好吃嘴泡椒鸡爪的制作方法如下：

材料准备

新鲜鸡爪

泡椒（可以买现成的，也可以自制）

白醋

花椒

八角

桂皮

香叶

盐

糖

姜

蒜

处理鸡爪

将鸡爪洗净，剪掉指甲。

把鸡爪从中间剁开，这样能让鸡爪更好地吸收味道。

冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火煮开后转小火煮8-10分钟，捞出用冷水冲洗，直到完全冷却。

调配酱汁

在一个大碗中，放入适量的泡椒和泡椒水。

加入花椒、八角、桂皮、香叶、盐、糖和白醋（白醋是提味的秘密武器）。

搅拌均匀，让所有调料充分融合。