餐饮服务的技巧
仪容仪表
服务员应保持整洁、干净，服装整齐、得体。在接待顾客时，应微笑、自然、亲切，给顾客留下良好的第一印象。
用语规范
在与顾客交流时，服务员应使用文明礼貌的用语，避免粗鲁、随意的用语，确保顾客感受到尊重。
服务态度
服务员应以顾客需求为重，主动提供帮助，细心周到，主动问候顾客，及时补充清洁餐具，为顾客解答问题，确保顾客用餐过程舒适愉快。
专业知识
服务员需要具备一定的菜品配料、制作方法、口味特点等方面的知识。当顾客询问菜品信息时，服务员应准确解答，并根据顾客口味偏好给予推荐，提升顾客用餐体验。
团队协作
餐饮服务是团队协作的过程，服务员之间需要互相协作，保持团队的统一性和整体形象，共同为顾客提供更好的服务。
沟通技巧
服务员应学会有效沟通，认真倾听顾客的意见和需求，及时回应并提供帮助。礼貌的沟通可以化解矛盾，增强顾客的满意度。
推销技巧
服务员在推销菜品时应避免自卖自夸，可以站在第三方角度客观推荐，并介绍菜品的新鲜度、口感、营养等，增加顾客的信任感。