火锅煮小吃

火锅煮小吃可以根据不同的口味和食材进行选择，以下是一些推荐的火锅煮小吃及其做法：

玫瑰红糖糍粑

主要食材：糯米粉200克、开水140克、红糖2勺、玫瑰2朵、清水适量、食用油适量。

具体做法：

1. 糯米粉中加入开水，边倒边搅拌，揉成软硬适中的糯米面团。

2. 糯米面团分成均匀大小的面剂子，搓圆再搓成长条，造型随意。

3. 锅中倒油，油热放入糯米条小火煎，底部变硬后翻面，煎至各个面都变得酥脆，装盘备用。

4. 锅中倒入清水，加入两大勺红糖、两朵玫瑰花，大火煮至红糖汁浓稠，装入瓶中冷藏，下次食用可直接用。

无油脆皮牛奶

主要食材：纯牛奶250毫升、白糖20克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个、面包糠适量。

具体做法：

1. 准备好所有食材，面包糠建议用黄色的。

2. 锅中倒入纯牛奶、白糖、玉米淀粉搅拌均匀，开小火煮至浓稠的奶糊。

3. 碗中铺上油纸或耐高温保鲜膜，将奶糊倒进去抹平，放入冰箱冷藏至完全凝固。

4. 凝固后的奶冻切块，先裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，炸至金黄即可。