餐饮收银员工作流程

餐饮收银员的工作流程通常包括以下几个步骤：

班前准备工作

签到：

根据排班表准时上岗，进行交接工作。

盘点：

与领班或主管一同盘点周转金，无误后在登记簿上签收。

领取单据：

领取该班次所需使用的账单及收条，检查是否齐全。

检查系统：

检查电脑系统的日期、时间是否正确，并确保色带、纸带等耗材足够。

查阅交接记事本：

了解上班遗留问题，以便及时办理。

正常操作工作程序

接收点菜单：

服务员将点菜单交到收银台，收银员检查人数、台号记录是否齐全。

录入菜单：

将客帐单号码输入电脑，收银机自动编制账单号。

处理折扣优惠：

如有打折优惠，需有指定经理签字确认。

收取定金或支付：

根据客人要求收取定金或处理支付。

结账：

核对结账单内容，确保金额正确，处理免单和挂账情况。

投递营业款：

定时定点将当日营业款投递给财务部门。

收银结束工作

填写日报：

根据已结过的电脑账单号填写日报表，注意笔迹工整，无误后由经理审核签字。

清理工作台：

保持收银台整洁，下班时再次清洁。

归还物品：

归还或妥善保管所有使用过的物品，如印章、发票等。

任职要求

责任心：对工作负责，服从管理。

服务态度：具备良好的服务意识和沟通表达能力。

业务技能：熟练掌握收银软件操作，了解餐厅财务规章制度。

仪容仪表：保持专业形象，符合餐厅要求。

以上是餐饮收银员的基本工作流程，具体要求可能因餐厅而异。