绿豆芽洋葱怎么炒好吃

炒绿豆芽洋葱是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的炒法，可以根据个人口味选择：

方法一：简单快炒

材料：

绿豆芽

大蒜

干辣椒

葱

生抽

鲜味剂

胡椒粉

盐

糖

做法：

1. 将绿豆芽去根，洗净备用。

2. 洋葱和大蒜切碎，辣椒放在一边备用。

3. 锅中倒入油，加入蒜末和辣椒末炒香。

4. 倒入绿豆芽，加一勺生抽，一点胡椒粉，一点盐，一点糖，搅拌均匀，炒至断生即可出锅。

方法二：增加爽脆口感

材料：

绿豆芽

洋葱

葱

姜

干辣椒

生抽

十三香

香醋

花生油

做法：

1. 绿豆芽用水冲洗干净，然后泡水备用，防止发黄发黑。

2. 洋葱去除老皮清洗干净，切成丝备用。切洋葱时刀沾点水可以防止辣眼睛。

3. 葱切成葱花，姜切丝，干辣椒备用。