鱿鱼腌制火锅

鱿鱼腌制火锅

食材：鱿鱼、火锅底料

做法

鱿鱼洗净，双面切花刀，用料酒和蒜末腌制20分钟去腥。

火锅底料切碎，空气炸锅铺上油纸，倒入鱿鱼，撒上一层火锅底料。

180度烤10分钟，翻面撒上辣椒面，再180度烤10分钟。

韩式鱿鱼年糕火锅

食材：鲜鱿鱼、年糕、洋葱、白菜、香菇、木耳、辛拉面、辣白菜、胡萝卜、韩式辣酱、白胡椒、料酒、生抽、葱蒜、芝士、鸡蛋

做法

鱿鱼切条，加料酒、白胡椒、韩式辣酱腌制20分钟。

香菇和木耳泡发，胡萝卜切片，洋葱切丝。

锅中倒少量油，油热后放入蒜末，炒出香味，将鱿鱼连汁倒入翻炒。

加入洋葱继续翻炒，关小火，铺上白菜、胡萝卜、香菇、木耳、年糕、辣白菜、芝士，加韩式辣酱半勺，加水，大火烧开，小火闷5分钟。