餐饮托盘的注意事项

在使用餐饮托盘时，应注意以下事项：

选择合适的托盘，根据所托物品选择合适材质和尺寸的托盘，确保托盘能够平稳放置并容纳所需物品。

将托盘洗净、擦干，非防滑托盘应在盘内垫上干净的餐巾或专用托盘垫布，保持托盘整洁美观。

每使用一次托盘后，应及时清理盘内杂物，避免残留物影响卫生和物品摆放。

根据物品的形状、体积和使用的先后顺序合理装盘，一般重物、高物放在靠近身体的一侧，轻物、低物或先派用的物品放在盘的外侧。

装盘时要保持物品分布得体，避免因盘面过多转动或交叉取物时造成自身碰撞或物品破损。

酒瓶、饮料等液体物品应按大、小不同的规格分别装盘，瓶身间留一指空间，避免碰撞发出响声或瓶底滑动。

掌握正确的端托盘姿势，使用双手持盘，左手扶住托盘前端，右手扶住托盘后端，保持托盘靠近身体，保持平稳。

行走时上身要挺直，动作轻快敏捷，步伐轻快而稳健，托盘可随着步伐在胸前自然摆动，但幅度要小，以防菜汁、汤汁溢出。

在服务过程中，要随时注意托盘上物品的变化，及时调节托盘的重心和平衡，避免物品滑动或倾斜。