脊骨顿什么好吃

脊骨可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的脊骨美食及其做法：

脊骨炖土豆

食材：脊骨、土豆、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、桂皮、香叶、八角等。

做法：

1. 脊骨冷水下锅，加入葱、姜和料酒焯水至变色捞出。

2. 锅内放油炒糖色，放入脊骨炒至上色。

3. 加入调料和适量水，先炖煮15分钟，再加入土豆炖煮45分钟左右至收汁。

生熟地炖脊骨

食材：生地黄、熟地黄、猪脊骨、陈皮、红枣、盐。

做法：

1. 材料洗净，猪脊骨斩件焯水。

2. 将材料放入炖盅内，加入适量温开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。

脊骨炖豆角

食材：豆角、脊骨、油、盐、花椒粉、酱油、白糖、葱姜蒜、香叶、八角、鸡精、桂皮、醋、料酒。