日语的火锅

日语中的火锅有多种称呼，具体如下：

しゃぶしゃぶ（Shabu-Shabu）

这是一种日本式火锅，通常使用薄切的牛肉和蔬菜，涮煮后蘸上特制的调味料食用。

ひなべ（Hinabe）

这也是一种日本式火锅，与しゃぶしゃぶ类似，但汤底和食材可能有所不同。ひなべ通常使用鱼、虾、蔬菜等食材，煮好后搭配特制的酱汁食用。

寄せ锅（Yose-Nabe）

这是一种较为丰盛的火锅，通常将多种食材如鸡肉、蔬菜、豆腐等放入同一锅中煮食。

锅料理（Nabe-ryouri）

这是一个广义的称呼，涵盖了所有使用“锅”作为主要烹饪器具的日本料理，包括上述的しゃぶしゃぶ、ひなべ等。

建议根据具体的火锅类型和场合选择合适的称呼，以确保准确传达意图。