中式面点的论文怎么写

撰写关于中式面点做法的论文时，你可以按照以下结构来组织内容：

标题

中式面点制作技艺与创新研究

摘要

简要介绍中式面点的重要性、历史背景以及研究的目的和意义。概述面点的分类、制作工艺及其在饮食文化中的地位。

关键词

中式面点、制作工艺、创新、发展、原材料选择、面团制作、馅料调制、成型工艺、烹饪手法、营养保健

1. 引言

2. 面点分类与工艺流程

2.1 面点分类

2.2 工艺流程

3. 面点制作技艺

3.1 面团制作

3.2 馅料调制

3.3 成型工艺

3.4 烹饪手法

3.5 色彩搭配与造型要求

4. 创新与发展

4.1 面点造型与制作规范

4.2 促进中式面点创新的关键措施

5. 结论

总结研究的主要发现，并对中式面点未来的发展提出建议。

正文

1. 引言

介绍中式面点在中国饮食文化中的重要地位，以及研究的必要性和价值。

2. 面点分类与工艺流程

详细描述中式面点的分类，如饼类、饺类、条类等，并阐述其工艺流程，包括原材料的选择、面团的调制、馅料的制作、成型工艺以及烹饪方法。

3. 面点制作技艺

面团制作：介绍和面的方法，包括粉料与水的比例、揉面的技巧等。

馅料调制：阐述馅料的选择原则、调制技巧及营养搭配。

成型工艺：详细描述搓条、下剂、擀皮、包捏等成型手法。

烹饪手法：介绍蒸、烙、炸、煎等不同的烹饪方法及其特点。

色彩搭配与造型要求：探讨如何通过色彩和造型提升面点的美观度和吸引力。

4. 创新与发展

面点造型与制作规范：探讨如何使面点造型生动、形象且色彩协调。

促进中式面点创新的关键措施：分析转变制作观念、馅料创新、成形工艺改进等方面。

5. 结论

总结研究的主要发现，强调中式面点制作技艺的传承与创新的重要性，并展望未来的研究方向。

参考文献

列出在撰写论文过程中引用的所有文献，确保遵循相应的引用格式。

致谢

感谢在研究过程中给予帮助和支持的个人或机构。

原创声明

声明论文内容的原创性，并遵守学术诚信原则。

---

以上结构可以作为撰写中式面点做法论文的基本框架，你可以根据具体的研究内容和目的进行调整和补充。希望这能对你有所帮助，