餐饮店为什么要做健康证

餐饮店需要办理健康证的原因主要涉及以下几个方面：

食品安全和卫生：

健康证是证明从事食品生产经营的单位和个人符合食品卫生要求的有效证件。通过卫生检测和考试，餐饮企业可以确保其从业人员和食品符合相关的卫生标准，从而保障消费者的健康。

合法经营：

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准》，持有健康证是餐饮企业合法经营的必要条件。没有健康证的企业将面临法律责任，并可能被吊销营业执照。

法律责任：

如果餐饮店的从业人员患有某些有碍食品卫生的疾病，如痢疾、伤寒、病毒性肝炎等，在治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。健康证制度有助于在食品安全的源头构建起一道牢固的屏障。

消费者信任：

持有健康证的餐饮企业往往会被认为是更加注重食品安全和卫生的企业，消费者更愿意选择这样的餐饮服务。这有助于提高企业的信誉度和竞争力。

预防疾病传播：

健康证制度通过体检和必要的检查，能够预防、控制和消除传染病的发生与流行，保障公众的健康。

法律责任依据：

根据《公共场所卫生管理条例》，公共场所直接为顾客服务的人员必须持有健康合格证才能从事本职工作。这为餐饮店提供了明确的法律依据，确保所有从业人员都符合健康要求。

综上所述，办理健康证对于餐饮店来说，不仅是遵守法律法规的要求，更是保障食品安全、提升消费者信任、预防疾病传播的重要举措。