贵州有什么餐饮管理专业
贵州有几所教育机构提供餐饮管理相关的专业,具体如下:
贵阳职业技术学院 专业:
酒店管理专业
培养目标: 具备酒店管理所需的基础理论知识和专业知识,掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平。
贵州商业高等专科学校 专业:
烹饪工艺与营养专业
培养目标: 培养具有现代烹饪理念和技术的高素质技能型人才。
贵州师范大学 专业:
饭店管理专业
培养目标: 为餐饮住宿行业培养高素质的专业人才。
贵州贵阳新东方烹饪学院
专业:
二年(大专班):学习《饭店管理》、《公共关系》《人力资源开发与管理》、《市场营销》、《前厅客房服务与管理》、《烹调工艺学》、《餐饮企业管理》、《筵席设计》、《中国饮食保健学》、《烹饪营养学》、《面点工艺学》等课程。
二年(大厨精英班):专注于中式烹调技术,包括烹调技术刀工、刀法、烹调原料的刀工成型、烹调勺工技法等。
二年(中专班):学习《餐饮管理与实务》、《烹饪原料学》、《烹调工艺学》、《烹饪营养学》、《宴席设计》、《面点工艺学》等课程。