天冷大火锅的做法
天冷大火锅的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和底料。以下提供几种常见的做法：
肥牛火锅
食材：肥牛、鸡架、大棒骨、菌类、时令蔬菜。
做法：
鸡架和大棒骨下锅油锅炒制，再倒入高压锅，加足量的水，葱姜蒜，适量盐，料酒，熬成高汤。
菌类如鸡腿菇、平菇、豆皮、豆腐、海带丝，以及喜欢的青菜。
电火锅加入高汤，依次将食材下入煮熟，肥牛片烫熟变色即可。可调制芝麻酱小料，海鲜小料蘸食。
羊肉火锅
食材：羊肉、胡萝卜。
做法：
新鲜的羊腿肉切大块洗净，大火煮开焯水捞出。
热锅放油，油热后放入大葱、姜片、干辣椒丝、大蒜、花椒、胡椒粉爆香。放入焯好水的羊肉，加生抽、少量老抽上色，适量火锅底料翻炒均匀，加开水或高汤煮开。
西红柿去皮放入锅中，焖煮1小时。再加入胡萝卜炖15分钟。豆腐泡、土豆粉、生菜、香菜准备好放在电磁炉边，边煮边吃。
蒜泥碟：大蒜捣成泥或切碎，加一丝丝盐，加少量醋，加一小匙蚝油，加芝麻油，加葱花拌匀即可。