餐饮店一般多少人开

开设餐饮店所需的人数 取决于多种因素，包括经营项目、店面大小、营业时间、地理位置以及客流量等。以下是一些常见情况下的建议人数：

对于小吃、快餐等小型餐饮业务，一般需要1到2人即可运营。

如果面积较小，例如30平方米，2个人可以搞定。

对于需要厨师和服务员的中型餐饮业务，一般需要3到5人。

如果店铺面积较大，可能需要10人左右。

对于大型餐饮项目，如30张桌子的餐厅，需要4个主厨、5个打荷、2个凉菜、1个甜点、2个杂工、10到15个服务员、1个收银和1个管理人员，总共约30人左右。

开设麻辣烫店一般需要5个员工，包括店长、厨师、服务员、清洁工和兼职推广员。

对于小规模的夫妻店，可能只需要2到3人，包括老板、面点师和服务员。

建议

根据经营项目选择合适的人数：不同的餐饮项目对员工的需求不同，例如小吃店可能只需要1到2人，而大型餐厅则需要几十人。

考虑店面大小和营业时间：店面面积越大、营业时间越长，所需员工数量通常也会增加。

评估地理位置和客流量：位于繁华地段或客流量较大的餐厅，可能需要更多的员工来应对高峰期的需求。

综上所述，开设餐饮店所需的人数并没有一个固定的标准，需要根据具体情况进行评估。建议在创业前进行详细的市场调研和成本分析，以确保有足够的人手来应对日常运营。