火锅吃什么鱼比较好吃

火锅中适合食用的鱼类主要包括：

草鱼：

肉质肥嫩，味道鲜美，适合切片涮火锅。

鲈鱼：

鱼肉嫩滑，也适合涮火锅。

花鲢（鳙鱼）：

肉多刺少，营养丰富，适合火锅烹饪。

梭边鱼（钳鱼）：

肉厚无刺，皮滑肉嫩，适合火锅。

黑鱼：

骨刺少，含肉率高，营养丰富。

武昌鱼、带鱼、耗儿鱼：

都是不错的选择，可以根据个人口味选择。

黄花鱼、鳙鱼：

肉质细腻，入口爽滑。

鲤鱼：

肉质鲜嫩，味道鲜美。

选择鱼类时，应考虑鱼肉的鲜嫩度、刺的多少以及个人口味偏好。同时，根据不同的火锅底料和个人口味，可以适当调整搭配的食材