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酸菜滑肉

所需食材：梅花肉、酸菜、豆腐皮、绿豆芽、大蒜、红辣椒、盐、生抽、蚝油、红薯淀粉等。

烹饪步骤：

将梅花肉洗净切成薄片，用生抽、蚝油和红薯淀粉腌制十分钟。

炒制酸菜，加入开水煮2-3分钟。

逐片煮滑肉，撇去浮沫后捞出备用。

将酸菜汤中加入配菜，调味后即可出锅。

菠菜肉丝面

所需食材：面条、菠菜、肉丝、卤香鸡蛋、木耳、山药等。

烹饪步骤：

煮面条，备齐其他食材。

炒制肉丝和菠菜，加入卤香鸡蛋和木耳。

拌入煮好的面条中，调味即可。

宫保鸡丁

所需食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、醋等。

烹饪步骤：

切丁腌制鸡胸肉，炸花生米。

炒香葱、姜、蒜和干辣椒，加入鸡丁翻炒。

加入生抽、老抽、糖和醋调味，最后加入花生米拌匀。

番茄酱糖醋丸子

所需食材：肉末、番茄、蛋清、糖、醋、生抽、淀粉、料酒、盐等。

烹饪步骤：

肉末加入调料拌匀，磨成小丸子炸至金黄。

炒西红柿至出汁，加入糖和醋调味，最后倒入炸好的丸子翻炒均匀。

蒜蓉蒸茄子

所需食材：茄子、大蒜、味精、盐、糖、香油等。

烹饪步骤：

茄子切条，蒸熟后淋上蒜蓉调料即可。

这些美食不仅美味可口，而且融合了多种食材和风味，适合不同的口味需求。希望这些推荐能为您的餐桌增添色彩和滋味。