餐饮个必备

开餐饮店需要采购的用具主要包括以下几类：

炉具和厨房电器：

包括燃气灶、烤箱、微波炉、电饭煲、烤炉等。

刀具和砧板：

需要各种不同类型和大小的刀具，如菜刀、砍骨刀、切肉刀、鱼刀等，以及木质和塑料两种材质的砧板。

餐具和饮具：

包括碗、碟、杯子、勺子、叉子、刀叉、筷子等，这些用具要根据餐厅的风格和菜品种类做出选择。

保鲜用具：

用于保存和封装食品的用具，例如保鲜膜、保鲜袋、不锈钢保鲜罐等。

厨房小工具：

比如量杯、计时器、温度计、压面机等，这些工具可以帮助厨师更加精准地调制食品。

清洁用具：

餐厅必须保持清洁卫生，因此还需要采购清洁剂、清洁布、刷子、拖把、垃圾桶和垃圾袋等。

餐厅家具：

包括餐桌、椅子、沙发、吧台和服务台等。

此外，开餐馆还需要注意以下方面：

相关证件：

包括排污许可证、卫生许可证、餐饮经营许可证、工商营业执照、消防安全许可证、税务登记证等。

招聘和培训：

招聘大厨、配菜、冷盆、调酒、面点师傅和会计、保管、采购、传菜、迎宾等服务人员，并确保他们参加体检，领取卫生防疫部门核发的餐饮从业人员卫生健康许可证。

场地选择：

选择合适的地点和经营场所，餐馆需有合理的布局。

设备采购：

购买炊具、厨具、餐具、酒具、餐桌、台布、工作服、空调、音响、电视、卡拉OK机等物品。

营销推广：

利用线上线下多种渠道进行营销推广，如社交媒体、广告、活动等。

供应链管理：

与供应商建立长期、稳定的合作关系，确保原材料的质量和供应稳定。

这些是开餐饮店时需要考虑的基本用具和设备，以及管理和运营方面的建议。