上排炖什么清淡好吃

材料：前排500克，冬瓜500克，姜片适量，葱适量，料酒、盐少许。

做法：

排骨洗净，焯水去血沫。

热锅加水，放入排骨、姜片，加入少量料酒，大火煮开后转小火炖1小时。

加入切块的冬瓜，再炖20分钟。

出锅前加盐调味，撒上葱花即可。

番茄排骨炖

材料：排骨、番茄、胡萝卜、玉米、葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、冰糖适量。

做法

排骨焯水捞出，冷水下锅加葱姜和料酒，焯水后捞出。

油热放排骨翻炒至表面金黄，加入番茄块继续翻炒。

加入胡萝卜和玉米，加水炖煮30分钟，加盐调味。

莲藕花生炖排骨