冬奥会特色餐饮服务

北京2022年冬奥会和冬残奥会的餐饮服务具有以下特色：

设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台。

提供来自世界各地特色菜品共计678道，每天约200道供各国运动员食用，以每8天为一个周期进行轮换。

特色菜品包括西湖牛肉羹、木须肉、酱爆鸡丁等，结合中国东西南北美食主题，展示中国饮食文化的丰富性与多样性，有川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等。

冬奥会赛时恰逢中国传统春节，菜单将围绕“中国年味”，与国际上的节日相结合，增添特色饮食餐品供应。

每餐都有一系列素食和清真菜式，并提供犹太洁食服务，满足不同口味、不同宗教的特定饮食需求。

中餐和西餐的比例为3:7，餐厅每餐都将制作一系列素食和清真菜式，并提供犹太洁食服务。