什么是西点概念

西点，又称西式糕点或西方点心，是指来源于欧美国家的点心。它是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。

西点的种类非常丰富，包括蛋糕、面包、饼干、华夫饼、馅饼、三明治、汉堡、热狗、派、巧克力、糖果等。这些食品在西方社会非常流行，并且随着文化交流，也逐渐进入世界各地的市场。

制作西点的主要原料包括面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等，这些原料使得西点具有高脂肪、高蛋白质的特点，口感香甜而不腻口，且外观式样美观，深受人们喜爱。

此外，西点的分类方法多样，可以根据不同的制作方法和风味进行分类。例如，小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古等。

总的来说，西点是一种具有丰富种类和独特风味的国际性食品，深受全球消费者的喜爱。