中专烹饪包括西点吗

中职烹饪专业 包括西点。具体来说，中职烹饪专业的主干课程和教学内容涵盖了西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理、烹饪学概论、烹饪原料加工技术、烹饪工艺、烹饪工艺美术、食品雕刻、面点工艺、现代快餐等多个方面。其中，面点工艺课程中会学习到各式西式糕点、蛋糕的做法，而西餐烹饪专业则包括西餐面点基础、西餐烘焙技术、西点制作、面包制作、蛋糕制作与装饰、甜品制作等内容。

此外，一些职业学校如新东方烹饪学校等，提供包括西餐、西点在类的烹饪类专业培训，学生通过学习可以掌握相关技能和知识，为将来的就业或创业打下基础。

综上所述，中职烹饪专业不仅包括传统的烹饪技艺，也涵盖了西点制作等现代烹饪技能。