西点书籍配方

《新时代的面包制法》，作者：竹谷光司

这本书在配方的呈现上非常细致，不同于其他以配方为主的书籍。作者竹谷光司是开店多年的老师，介绍自家产品做法，包括一些经典品种如Tartine和玉木亭等。

《跟着君之学烘焙》，作者：君之

这是一本专为家庭烘焙爱好者打造的书籍，包含饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点的配方。每个配方都经过了数万人的阅读和验证，非常靠谱。

《法式烘焙宝典》，作者：皮埃尔·埃尔梅

精选的750道经典甜点的制作配方，介绍甜点制作基础和甜点制作方法。除了精准的配方，还有基本技法、制作重点、关键窍门、基础知识、营养常识、食材采购、烘焙术语等内容。

《轻盈甜点的秘密》，作者：辻口博启

这本书由东京“自由之丘”人气甜品店“Mont St. Clair”的主厨辻口博启撰写，公开了Mont St. Clair备受欢迎的糕点食谱，并揭示了轻盈口感的秘密。

《小岛老师系列书籍》

收录数十个各种口味的蛋糕配方，如樱桃白兰地风味巧克力蛋糕、红糖黄油蛋糕、摩卡蛋糕卷、樱桃利口酒蛋糕等。小岛老师的配方以平衡的原料配比和超详细的操作步骤见长。

《现代派小甜点》

关注不同年龄层的个别创意点心，介绍了备受瞩目的35家产品店的甜点制作。每款点心除标明材料外，还标注配方，并提供详细的制作步骤和图文演示。

《大师糕点》，作者：Pierre Hermé

法国著名甜点师Pierre Hermé的作品集，包含了许多经典和创新甜点的制作方法。

这些书籍涵盖了从基础到高级的烘焙技巧和配方，适合不同水平的烘焙爱好者。建议根据个人需求和烘焙水平选择合适的书籍进行学习和尝试。