餐饮店食材能用几天吗
餐饮店食材的保质期主要取决于食材的种类、保存方式以及是否经过加工。以下是一些常见食材的保质期：
肉食
新鲜肉食（如鱼、牛肉、猪肉和禽肉）的冷藏时间不应超过两天。
肉末买回家后应尽快做成食品，熟肉的冷藏时间稍长些，但最好一周内吃完。熟猪排应在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多一周。
加工后半成品存放时间为7天，有原包装的货品应按照产品包装说明储存及使用。
调味品
番茄酱的保质期为8—12个月。
其他调味品如蛋黄酱可保存6个月，调味品可在冰箱中保质1年。
开封后的火锅底料建议在一天内吃完，也可以放入冰箱冷冻室冻成冰块保存，但要注意时间避免变质。
其他食材
熟食在冰箱中一般能存放1-2天，但最好尽快食用。
某些预制菜可以有较长的保质期，例如3个月，但顾客应查看生产日期。
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