虎皮猪脚怎么做最好吃

虎皮猪脚的做法有很多种，以下提供几种比较受欢迎的做法：

1. 家常做法

食材：猪蹄、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、食用油。

做法：

1. 猪蹄洗净，在表面划几刀，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，焯水后捞出沥干水分。

2. 热锅凉油，放入猪蹄煎至表面金黄，盛出备用。

3. 锅中留少许底油，放入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒香。

4. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，放入猪蹄，大火烧开后转小火炖煮40-50分钟，至猪蹄软烂入味。

6. 最后大火收汁至汤汁浓稠即可。

2. 腌制炸制法

食材：猪蹄、腐乳、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、老抽、鸡精、五香粉、姜葱、料酒、食盐、白醋。

做法：